Описание
Конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Сфера применения печи - частные мини-пекарни, кондитерские, кофейни, а также рестораны и кафе, желающие предложить своим гостям мучную продукцию собственного производства. Благодаря методу конвекции горячий воздух распространяется по всему объему камеры печи. Он охватывает все уровни, каждое изделие, поэтому и маленькое пирожное, и пышная сдобная булочка пропекаются равномерно. В итоге вы получаете идеальную продукцию - внутри мягкую с нежной текстурой, а снаружи румяную с умеренно хрустящей корочкой. Конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э работает со всеми видами теста - сдобным, пресным, слоеным, песочным. Вы смело можете готовить десерты из тончайшего тесто фило, а также пудинги, воздушное суфле, меренгу. ABAT ПКЭ-4Э отличается высокой прочностью и надежностью. Корпус выполнен из окрашенного металла. Внутренняя камера произведена из черного металла, покрытого ударопрочной эмалью. В комплект входят:- 4 противня размером 435х320 мм из алюминияОсобенности:- смотровое окно позволяет следить за процессом приготовления- внутренняя подсветка- аварийный термовыключатель для защиты от перегрева (свыше 320 °С)- скругленные углы камеры облегчают чисткуХарактеристики:подключение: 220 Вколичество уровней: 4расстояние между уровнями: от 70 до 75 ммпротивень: уменьшенныйразмер противня: 435x320x15 iRon, Smeg, КАМИК, Симекоуправление: электромеханическоетемпературный режим: 270 °Сширина: 610 ммглубина: 635 ммвысота: 514 ммвес (без упаковки): 39 кгпотребляемая мощность: 3,2 кВтлампа освещения: 0,025 кВтТЭНы: 3 кВтколичество ТЭНов: 1страна производства: РоссияПаспорт для ABAT ПКЭ-4Э: ПКЭ-4Э ABAT.pdf